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 「ばか貝 」と「 青柳 」は、結論からいうと同じ 貝 を指します。 「ばか貝」とは、バカガイ科バカガイ属に属する 食用 の 二枚貝 で、 東南アジア から日本にかけての浅海に広く分布しています。 ハマグリ に似た 模様 と薄く割れやすい 貝殻 が特徴で、最大殻長は8cm程です。 青柳のさばき方 貝は春先に旬を迎えるのが多いんですけども、アオヤギも春が旬です。どう考えても青柳のほうが通りが良いってのに、本名はなんと「馬鹿貝」 面白いですね。 アオヤギは千葉の市原市が主産地だったらしく、市原は昔、青柳村だったそうで、通り名はそこから来てます。バカガイ (青柳)の炊き込みご飯～ 12年08月11日 (土) 18時00分00秒 テーマ： 貝類 アオヤギの舌切りを売っていたときに作ろうと思っていた 炊き込みご飯。 これも魚河岸三代目を読んでいて美味しそう～ って思っていたんです 旬は春～初夏にかけてと あおやぎ 青柳 バカガイ Kitchen Infosite 青柳 バカガイが欲しい