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鯵の酢漬け 日持ち普通に・・・ 刺身も美味しいですけど、 酢で締める一手間を加えると、 更に酒が進む肴になる！ 酢締めの代表格は、 サバを使った〆鯖や、 コハダを使ったコハダの酢締うす切りの紫たまねぎも鯵が隠れるほどたっぷりのせ、 1時間もするとしんな～り。 こだは（コノシロ） 栄養成分と食品の効用 食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。このしろ寿司はcm程度のこのしろのハラワタを取って1匹丸ごと酢漬けにして 酢飯を巻いた郷土料理で、食感はコハダのように皮が固め。 小骨も多いので食べづらいかも。 サッパリとした押し寿司風 小肌の酢〆で簡単寿司風をふたつ ゆりり亭 料理もお酒も無手勝流 コハダ 酢漬け 日持ち