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おうちご飯 柳の舞 黒カレイの煮付け 青木葉 Eatful Life  カレイ・・・・・・2～3切 生姜またはしそ生姜約1かけ・しそ4、5枚 醤油・・・・大3 砂糖・・・・大2 酒・・・・・大1 レシピはこちら！ 各家庭で濃い目の味付けが好みもいらっしゃると思います。 醤油・砂糖・酒3：2：1と、覚えておきましょう。 めんつゆで簡単魚の煮付け 材料 （4人分） 魚の切り身 (鯛、ぶりなどお好みのもの)4切れ 砂糖・・・・大さじ2 めんつゆ・・大さじ4かれいの内臓を取る かれいを丸ごと一尾調理するときの下ごしらえ。 内臓を取る前にうろこやぬめりを取る下処理も行なう。 かれいは包丁の刃を尾から頭へこすりつけるようにして、両面のうろことぬめりを取り除く。 白い面を表に、腹を手前にして 黒カレイ レシピ